Curry-possua

Ainekset

1 HK porsaan sisäfilee
1 prk Via Yellow Curry Paste
1 prk / 4 dl kookoskermaa
rouhittua mustapippuria
tuoretta korianteria
suolaa
rypsiöljyä paistamiseen

Ohje

Leikkaa possun sisäfilee noin 2 cm paksuisiksi noiseteiksi. Paista noisetit rypsiöljyssä kuumalla pannulla molemmin puolin kauniin värisiksi. Mausta suolalla. Lisää pannulle kookoskerma ja Via Yellow Curry Paste. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 8 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes possu on mehevän kypsää. Viimeistele rouhitulla mustapippurilla ja korianterilla. Tarjoa lisäkkeeksi vaikkapa riisiä ja vihanneksia.