Okonomiyaki

4 annosta
Vaikeusaste: keskivaikea
Valmistusaika: 10 min aktiivinen/ 25 min kokonaisaika

Ainekset
1 pkt Via kasvimaa Wokkikasvikset

Taikina
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl vettä

200 g graavilohta
kevätsipulia
majoneesia
suolaa oman maun mukaan

Ohje
Riko kananmunien rakenne rikki ja lisää joukkoon taikinan muut aineet sekä wokkivihannekset. Kaada taikina voideltuun uunivuokaan ja kypsennä 160 asteessa noin 20 minuuttia. Asettele päälle graavilohisiivut ja pursota majoneesi. Viimeistele kevätsipulilla ja tarjoile teriyaki-kastikkeen kanssa.

Tuunaus/tarjoiluehdotukset:
Okinomiyakin voi valmistaa myös gluteiinittomana. Korvaa tällöin vehnäjauhot esimerkiksi tattarijauhoilla tai kikhernejauhoilla. Halutessasi voit tarjoilla okonomiyakin chilikastikkeen kanssa. Tähän sopii hyvin esimerkiksi srirachakastike.