Pastasalaatti toscanalaisittain

3-4 annosta
Vaikeusaste: helppo
Valmistusaika: 5 min aktiivinen / 20 min kokonaisaika

Pastasalaatti on loistovalinta arkeen ja juhlaan. Se on samaan aikaan kepeä ja ruokaisa, ihanan retro, mutta silti mukavan moderni. Helpota valmistusta entisestään ja käytä Via Kasvimaa Toscana -grillikasvissekoitusta!

Ainekset

1 pkt Via Kasvimaa Toscana grillikasvikset 400 g
1 rkl rypsiöljyä
1 pkt Kariniemen kananpojan minuuttipihvi oliivi-pesto
400g Tortellini-pastaa
1 pnt rucolaa
100g pinaattia
2 rkl pestoa
suolaa oman maun mukaan

 

Ohje

Kypsennä Via Kasvimaa Toscana -grillikasvikset pakkauksen ohjeen mukaan. Odotellessa grillaa myös kanat ja keitä tortellinit. Sekoita tortellinien joukkoon pestoa, pinaattia, rucolaa ja halutessasi tuoreita yrttejä. Lisää lopuksi kasviksten joukkoon.

Vinkki: Voit halutessasi jäähdyttää raaka-aineet ja pakata salaatin mukaan, vaikka piknikille. Tortelliinien sijaan reseptissä voi käyttää mitä tahansa pastaa tai vaihtelua saa myös korvaamalla pastan perunalla. Edellisenä päivänä keitetyt perunat soveltuvat tähän mitä parhaiten. Leikkaa vain paloiksi ja lisää grillivuokaan jo heti kypsennyksen alkuvaiheessa.