Itadakimasu on japanilainen tervehdys, joka toivotetaan ennen ruokailun alkua. Kirjaimellisesti se tarkoittaa vastaanottamista, mutta sen voi vapaasti kääntää suomeksi ”hyvää ruokahalua”.
Aasialaishenkisessä Itadakimasu -kasvissekoituksessa umamiset herkkusienet kohtaavat rapsakat sokeriherneet ja parsakaalin. Mausta makusi mukaan esimerkiksi teriyakikastikkeella tai misotahnalla. Jos haluat tehdä lisukkeen sijaan kokonaisen aterian voit myös lisätä sekaan haluamaasi proteiinia, kuten possunsuikaleita tai tofua.
Kurkkaa käyttövinkkejä reseptipankistamme!
